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O Globo Repórter da última sexta-feira (18/08)  mostrou as descobertas da ciência sobre as riquezas naturais da Amazônia para a produção de alimentos nutritivos, cosméticos, perfumes e medicamentos. A Aruanã faz parte da reportagem sobre a castanha-do-brasil. PROPRIEDADES DA CASTANHA | Muita gente descobriu que é possível ganhar dinheiro com a floresta em pé. Em […]

Quem não aprecia frutos secos? Eles trazem diversos benefícios à saúde e, recentemente, foi acrescentado mais um à lista. De acordo com um novo estudo, o consumo de frutos secos pode contribuir para reduzir o risco de depressão. Essa pesquisa, publicada na Clinical Nutrition, envolveu a análise de mais de 13 mil indivíduos com idades

O selênio é um mineral essencial que atua como um antioxidante no corpo humano, ajudando a combater os radicais livres e protegendo as células contra danos oxidativos. A falta de selênio no organismo pode ter impactos negativos na saúde, incluindo comprometimento da função imunológica, saúde da tireoide, proteção antioxidante e outros processos metabólicos. “O selênio

Todos estamos em uma constante busca por uma vida saudável e equilibrada. Aqueles que se interessam um pouco mais pelo assunto, acabam por descobrir novas maneiras de cuidar do nosso corpo de forma saudável, como, por exemplo, através de um elemento essencial, conhecido como coenzima Q10. Esta coenzima refere-se a um antioxidante muito poderoso. No

A vitamina B2, também conhecida como riboflavina, é uma substância muito conhecida entre os atletas por aumentar a disposição durante o treino. Essencial para funções do organismo como estimular a produção de sangue, aumentar a energia e favorecer o processo de cicatrização, ela previne o surgimento de doenças cardiovasculares, melhora o metabolismo e combate o

A Milik, nova marca da alemã Veganz Group AG criou folhas de leite de aveia (ou bebida vegetal se você quiser estar tecnicamente correto) que precisam apenas de água e 30 segundos no liquidificador. Já falei sobre a tendência waterless num artigo sobre cerveja em pó (https://inkd.in/dkTEQmag), as maiores vantagens além da #pegadadecarbono mais baixa

A cenoura é fonte de betacaroteno, que se converte em vitamina A no organismo. A vitamina A é essencial para o bom funcionamento da tireoide. As nozes são uma boa fonte de selênio e ácido alfa-linolênico, um tipo de ômega-3 que também pode beneficiar a tireoide. Assim como as nozes, a linhaça é rica em ômega-3 e pode

O 30º Festival Internacional do Chocolate e Cacau, maior evento do setor da América Latina, aconteceu entre os dias 20 a 23 de julho em Ilhéus, na Bahia, e nosso associado Morbeck, sediado em Itabuna, na Bahia, esteve presente no evento. O festival, que tem como objetivo promover o chocolate de origem e impulsionar os

O sabor e a textura das nozes há muito as tornaram populares em lanches e refeições, e também na indústria de alimentos e bebidas. O que fica cada vez mais claro é que as nozes não são apenas gostosas, elas também fazem bem. Graças à grande quantidade de estudos científicos realizados ao longo dos anos,