“O desafio da minha cozinha é simplificar o sofisticado e sofisticar o simples” diz Alberto Landgraf
O chef do premiado Oteque e do novíssimo Bossa, em Londres, garantiu que o sal é o principal segredo de sua cozinha Chef do Oteque, melhor restaurante contemporâneo do Rio Gastronomia 2023 , o também premiado Alberto Landgraf (eleito o chef do ano na edição de 2022) acredita que a sofisticação está em oferecer o […]
